iso 22000 belgesi veren firmalar Için Adım Haritaya göre Yeni Adım
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma meselelemi binalmamalıdır. Et yahut tavuk yemekleri kabilinden bazı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya buzakılmalıdır.Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların herhangi bir kontamine olma durumu yaşamadan ve herhangi bir bozulma durumu olmadan ka